Preço da carne tem leve alta

O preço da carne bovina no varejo já começa a apresentar leve alta para o consumidor final, chegando perto dos mesmos valores comercializados no início deste ano. Em outubro, o custo de alguns cortes chegou a ser  26,5% maior que o preço praticado no mês anterior. Esse cenário anda na contramão da carne vendida no atacado, que apresentou redução de até 4% neste mesmo período.
 
De acordo com o último levantamento do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (lmea), o preço médio de alguns cortes vendidos no varejo, no décimo mês deste ano, chegou a R$ 10,62 por quilo, ante a R$ 10,30/kg comercializado em setembro de 2009, o que representa um leve aumento de 3,09%. Em janeiro, o preço médio da carne bovina era de R$ 11,15 o quilo.
 
Para os supermercadistas de Mato Grosso, essa alta deve se repetir até o início do próximo ano. “Com o mercado consumidor aquecido é provável que esse aumento, embora não expressivo, fique até janeiro de 2010”, revela o representante da Associação de Supermercados de Mato Grosso (Asmat), Altevir Magalhâes.
 
Segundo ele, esse aumento é propício do período, “já que os comerciantes começam a se preparar para o final de ano”. Conforme o Imea, a maminha apresentou o maior incremento de preço de setembro a outubro (26,5%), passando de R$ 12,64/kg para R$ 15,99 o quilo. Já na comparação com o preço médio praticado em 2008, a picanha, que custava no ano passado R$ 24,93/kg, apresentou a maior alta, de 32,15%, na comparação com outubro deste ano, sendo vendida em média a R$ 32,95 o quilo.
 
Na prática, o consumidor, que já sentiu a alta, reclama dos preços. “No mês passado comprei o patinho a R$ 9,99 o quilo e o contra-filé a R$ 11,90/kg. Neste mês acresceram cerca de R$ 1 no preço desses cortes”, pontua a contadora Zuluciani Barros. Segundo ela, apesar de pequeno, qualquer aumento impacta no bolso do consumidor. “Só espero que não aumente mais o preço da carne”, desabafa a consumidora.
 
Sugestão que deverá ser atendida agora em novembro, segundo o gerente de um açougue em Cuiabá, Celso Costa. Ele diz que a tendência é dos preços baixarem este mês. “Creio que com a chuva aumente a oferta e a qualidade da carne bovina em Mato Grosso, fazendo diminuir o preço para o consumidor”, ressalta o açougueiro.