Arroba do boi e carne valorizam quase 20% em 2010

Com a demanda nacional e a externa dando sinais de aquecimento, o resultado é o forte impulso dos preços do boi e da carne. Os números se mantêm em trajetória ascendente desde meados de maio e a carne no atacado da Grande São Paulo está em elevação desde final de julho. Em agosto, o Indicador do Boi Gordo Esalq/BM&FBovespa acumulou alta de 7,3% – a maior para o mês desde 2002, conforme dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). No balanço de 2010, a valorização da arroba é de quase 20%. Para a carne, o acumulado mensal foi de 6,86%; no ano, de 18%.
Nesta quarta-feira (01/09), o indicador (SP, à vista, CDI, com 2,3% de Funrural) fechou a R$ 92,88. A média de São Paulo a prazo foi de R$ 93,76, alta de 1,05% no dia, após ter acumulado ganho de 7% em agosto. Frigoríficos paulistas consultados pelo Cepea seguem comprando animais em outras regiões, recebendo lotes contratados e também abatendo animais de confinamentos próprios. No entanto, o volume não tem sido suficiente para preencher as escalas de abate. A consequência é a alta nos preços da arroba.
De acordo com o Cepea, em muitas regiões, as negociações à vista continuam largamente se sobrepondo às vendas a prazo. Tem chamado a atenção também o fato do preço à vista ter curiosamente se igualado ou mesmo superado aqueles ofertados a prazo. Isso se deve à maior urgência para preenchimento de escalas e à preferência de vendedores para recebimento à vista, quando não antecipadamente ao abate.
No atacado de São Paulo, operadores identificam ligeiro desaquecimento da demanda por carne bovina nos últimos dias, que estaria migrando parcialmente para outras carnes. Ainda assim, segundos dados do Cepea, os preços dos cortes com osso seguem firmes.
Quanto às exportações, depois de ter atingido em julho o maior volume mensal desde outubro de 2008, em agosto, a quantidade de carne bovina embarcada foi reduzida em 5 mil toneladas, mas ainda se manteve elevada, em 95,9 mil toneladas.